image class="left" url="http://i1.prth.gr/images/F343ABAAD9184CDB764F9B0281A493D0.jpg"
Καρπάτσιο από λαβράκι με σάλτσα σταφυλιού ΕΠΙΠΛΑ ΒΟΛΟΣ
Ένα εντυπωσιακό πρώτο πιάτο που συνδυάζει με τέλειο τρόπο το ψάρι με την υπόξινη γεύση του σταφυλιού. Συνοδεύεται από μια ζεστή σαλάτα από αντράκλα, ραπανάκι και αγγούρι.Από τη Γεωργία Κοφινά
Υλικά για 6 άτομα:
3 λαβράκια, 350-400γρ. το καθένα, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα
200γρ. σταφίδα κομμένη στα δύο κατά μήκος
λίγο ελαιόλαδο για το ταψί
400γρ. αντράκλα (γλιστρίδα) φρέσκια, καθαρισμένη και πλυμένη
160γρ. (περίπου 1 φλιτζάνι) ραπανάκια μετρίου μεγέθους, κομμένα στα δύο
5 αγγουράκια μικρά
Για τη σάλτσα:
200γρ. σταφύλι (σουλτανίνα)
½ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας χυμό λάιμ ή λεμονιού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος
Food Styling: Tina Webb
image class="left" url="http://www.protothema.gr/files/1/2013/09/12/6565asa.jpg"
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
Κόβετε τα φιλέτα ψαριού σε πολύ λεπτές φέτες, κατά μήκος και διαγωνίως. Τις αλατοπιπερώνετε και τις τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί. Τις ψήνετε για 5-6 λεπτά περίπου και τις βγάζετε από το φούρνο.
Σοτάρετε τα σταφύλια με ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτετε την αντράκλα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμα. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
Κόβετε τα αγγουράκια κατά μήκος και αφαιρείτε τα σποράκια από το εσωτερικό τους. Τα κόβετε σε λεπτές φέτες και τα προσθέτετε μαζί με τα ραπανάκια στο τηγάνι.
Σερβίρετε το ψάρι χλιαρό και το συνοδεύετε με το ζεστό μίγμα από σταφύλια, αντράκλα και ραπανάκι.
Για τη σάλτσα: Πολτοποιείτε τα σταφύλια σε ένα μπλέντερ, τα περνάτε από ένα λεπτό σουρωτήρι ή σήτα και κρατάτε το χυμό τους. Ξαναρίχνετε το χυμό στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και τα χτυπάτε μέχρι να πάρετε μια πηχτή σάλτσα.
Περιχύνετε το καρπάτσιο με τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
ΕΠΙΠΛΑ ΒΟΛΟΣ Ρωσία: Προειδοποιεί τους hackers να μην ταξιδέψουν
Η είδηση αυτή έρχεται μετά από τη σύλληψη του υποτιθέμενου Ρώσου χάκερ, Panin Aleksander στη Δομινικανή Δημοκρατία, κατ ‘εντολήν των ΗΠΑ.
Το ρωσικό υπουργείο Εξωτερικών εξέδωσε μια επίσημη προειδοποίηση. Προτρέπει τους πολίτες «να αποφεύγουν να ταξιδεύουν στο εξωτερικό, ιδιαίτερα σε χώρες που έχουν υπογράψει συμφωνίες με τις ΗΠΑ σχετικά με την αμοιβαία έκδοση-σύλληψη, εάν υπάρχει εύλογη υποψία ότι οι αμερικανικές υπηρεσίες» θέλουν να τους συλλάβουν.
Οι σκληρές συνθήκες διαβίωσης και ο αριθμός των ειδικευμένων ανθρώπων έχουν κάνει τη Ρωσία μία από τις μεγαλύτερες πηγές του εγκλήματος στον κυβερνοχώρο, όπου το μεγαλύτερο μέρος έχει στόχο τις ΗΠΑ. Αλλά η Ρωσία δεν έχει συμφωνία έκδοσης- σύλληψης με τις ΗΠΑ, που είναι αιτία μεγάλης έντασης μεταξύ των δύο χωρών με την πάροδο του χρόνου.
Έτσι, οι ΗΠΑ περιμένουν τους χάκερ και τους εγκληματίες να φύγουν από τη Ρωσία για να τους συλλάβουν σε χώρες όπου έχουν δικαιοδοσία.
Πηγή: SecNews
ΕΠΙΠΛΑ ΒΟΛΟΣ Video: Το μικρό SUV της Kia
Την ανταπόκριση κοινού και δημοσιογράφων στο νέο τους πρωτότυπο δηλώνουν ότι θα «ζυγίσουν» στην Kia πριν πάρουν τις οριστικές αποφάσεις για το αν θα τo περάσουν ή όχι στη γραμμή παρ αγωγής.Με το Niro Concept πάντως δείχνουν ότι κινούνται προς τα εκεί, σε μία κατηγορία που συγκεντρώνει όλο και μεγαλύτερο μερίδιο από τις ευρωπαϊκές πωλήσεις.
Ο Γκρεγκορί Γκιγιόμ, επικεφαλής του σχεδιαστικού γραφείου της Kia στην ευρώπη, το επιβεβαιώνει με τις δηλώσεις του: «Είναι ξεκάθαρο ότι το segment B γίνεται όλο και πιο δημοφιλές καθώς οι Ευρωπαίοι οδηγοί αναζητούν μικρότερα αυτοκίνητα. Ό,τι καλύτερο για εμένα και την ομάδα μου θα ήταν να δούμε όλα τα πρωτότυπα αυτοκίνητα που σχεδιάσαμε να κυκλοφορήσουν κάποια στιγμή στους δρόμους. Η Kia θέλει να εντάξει στη γκάμα της και άλλα μικρά αυτοκίνητα. Πρέπει όμως να ψάξεις για να βρεις πότε και πού θα ανοίξει η αγορά. Ίσως το Niro να έχει την απάντηση σε αυτή την πρόκληση».
Το μήκους 4,18 m Niro Concept τοποθετείται ξεκάθαρα απέναντι σε μοντέλα όπως το Nissan Juke και το Opel Mokka. Οι Κορεάτες επέλεξαν ένα υβριδικό σύστημα για το πρωτότυπο μοντέλο. Περιλαμβάνει τον 1.6 turbo βενζίνης, όχι όμως στην έκδοση με τα 204 PS που εξοπλίζει το cee’d GT αλλά σε μία πιο «ήρεμη», με ισχύ 160 PS. Μέσω του 7τάχυτου κιβωτίου διπλού συμπλέκτη κινεί τους εμπρός τροχούς. Για τους πίσω υπάρχει ένα ηλεκτρικό μοτέρ, απόδοσης 45 PS.
Για περισσότερα διαβάστε ΕΔΩ
YouTube</a>.com/embed/F5MpFCqjZv4" allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" width="640">
ΕΠΙΠΛΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΕΠΙΠΛΩΝ ΑΠΟ ΞΥΛΟ ΒΟΛΟΣ
source: http://www.protothema.gr/recipes/article/309913/karpatsio-apo-lavraki-me-saltsa-stafuliou/
ΕΠΙΠΛΑ ΒΟΛΟΣ…
