Revision [61958]
This is an old revision of Πάρο Πάρο Πάρο ΕΠΙΠΛΑ Καρπάτσιο από. made by TriciaipFairfieldfk on 2022-01-30 10:18:56.
image class="left" url="http://i1.prth.gr/images/F343ABAAD9184CDB764F9B0281A493D0.jpg"
Καρπάτσιο από λαβράκι με σάλτσα σταφυλιού ΕΠΙΠΛΑ
Ένα εντυπωσιακό πρώτο πιάτο που συνδυάζει με τέλειο τρόπο το ψάρι με την υπόξινη γεύση του σταφυλιού. Συνοδεύεται από μια ζεστή σαλάτα από αντράκλα, ραπανάκι και αγγούρι.Από τη Γεωργία Κοφινά
Υλικά για 6 άτομα:
3 λαβράκια, 350-400γρ. το καθένα, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα
200γρ. σταφίδα κομμένη στα δύο κατά μήκος
λίγο ελαιόλαδο για το ταψί
400γρ. αντράκλα (γλιστρίδα) φρέσκια, καθαρισμένη και πλυμένη
160γρ. (περίπου 1 φλιτζάνι) ραπανάκια μετρίου μεγέθους, κομμένα στα δύο
5 αγγουράκια μικρά
Για τη σάλτσα:
200γρ. σταφύλι (σουλτανίνα)
½ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας χυμό λάιμ ή λεμονιού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος
Food Styling: Tina Webb
image class="left" url="http://www.protothema.gr/files/1/2013/09/12/6565asa.jpg"
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
Κόβετε τα φιλέτα ψαριού σε πολύ λεπτές φέτες, κατά μήκος και διαγωνίως. Τις αλατοπιπερώνετε και τις τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί. Τις ψήνετε για 5-6 λεπτά περίπου και τις βγάζετε από το φούρνο.
Σοτάρετε τα σταφύλια με ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτετε την αντράκλα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμα. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
Κόβετε τα αγγουράκια κατά μήκος και αφαιρείτε τα σποράκια από το εσωτερικό τους. Τα κόβετε σε λεπτές φέτες και τα προσθέτετε μαζί με τα ραπανάκια στο τηγάνι.
Σερβίρετε το ψάρι χλιαρό και το συνοδεύετε με το ζεστό μίγμα από σταφύλια, αντράκλα και ραπανάκι.
Για τη σάλτσα: Πολτοποιείτε τα σταφύλια σε ένα μπλέντερ, τα περνάτε από ένα λεπτό σουρωτήρι ή σήτα και κρατάτε το χυμό τους. Ξαναρίχνετε το χυμό στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και τα χτυπάτε μέχρι να πάρετε μια πηχτή σάλτσα.
Περιχύνετε το καρπάτσιο με τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
ΕΠΙΠΛΑ ΕΠΙΠΛΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΕΚΘΕΣΙΑΚΑ Συνωστισμός τάνκερ στον Περσικό
Δείτε στο protothema.gr αποκλειστικές φωτογραφίες από την κίνηση στο αγκυροβόλιο του εμιράτου της Φουτζέιρα - Εφοπλιστές και ενεργειακές εταιρείες σπεύδουν να «φορτώσουν» προτού εκτιναχθεί η τιμή του πετρελαίου σε περίπτωση που οι ΗΠΑ χτυπήσουν τη ΔαμασκόΟλα τα διαθέσιμα σούπερ τάνκερ της υφηλίου έχουν μαζευτεί την τελευταία εβδομάδα στον Περσικό. Η κρίση με την Συρία και η αναμενόμενη άνοδος της τιμής του πετρελαίου εάν τελικά οι ΗΠΑ χτυπήσουν, προβληματίζουν έντονα τους πετρελαικούς κολοσούς που έσπευσαν να πάρουν " ΚΡΕΒΑΤΟΚΑΜΑΡΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΒΟΛΟΣ θέσεις μάχης" πριν πέσουν οι πρώτες βόμβες στη Δαμασκό.
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per.jpg"
Ετσι, εκατοντάδες τάνκερ από όλο τον κόσμο έχουν μαζευτεί τις τελευταίες μέρες στον Kόλπο στην προσπάθειά τους να φορτώσουν όσο περισσότερο πετρέλαιο μπορούν, καθώς μια πίθανή πολεμική ανάφλεξη στην Μέση Ανατολή θα εκτοξεύσει την τιμή του μαύρου χρυσού στα ύψη.
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per1.jpg"
Οι αναλυτές της Societe Generale δεν αποκλείουν μιαν άνοδο της τιμής του μαύρου χρυσού στα επίπεδα των 125 δολαρίων με το ξεκίνημα των αεροπορικών βομβαρδισμών στη Συρία. Στην περίπτωση δε που οι επιθέσεις αυτές οδηγήσουν έστω σε προσωρινή διακοπή της εξόρυξης και διανομής πετρελαίου στην ευρύτερη περιοχή, οι ειδικοί της SocGen "βλέπουν" την τιμή στα 150 δολάρια ανά βαρέλι.
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per2.jpg"
Αντίστοιχες είναι και οι προβλέψεις των αναλυτών της Bank of America Merrill Lynch: 120 δολάρια το βαρέλι για το αργό στο ξεκίνημα της "πολεμικής κρίσης" και στα 130 δολάρια τις αμέσως επόμενες ημέρες.
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per3.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per4.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per5.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per6.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per7.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per8.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per9.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per10.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per11.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per12.jpg"
image class="left" url="http://www.protothema.grhttp://www.protothema.gr/files/1/2013/09/10/per13.jpg"
ΕΠΙΠΛΑ Video: Το μικρό SUV της Kia
Την ανταπόκριση κοινού και δημοσιογράφων στο νέο τους πρωτότυπο δηλώνουν ότι θα «ζυγίσουν» στην Kia πριν πάρουν τις οριστικές αποφάσεις για το αν θα τo περάσουν ή όχι στη γραμμή παρ αγωγής.Με το Niro Concept πάντως δείχνουν ότι κινούνται προς τα εκεί, σε μία κατηγορία που συγκεντρώνει όλο και μεγαλύτερο μερίδιο από τις ευρωπαϊκές πωλήσεις.
Ο Γκρεγκορί Γκιγιόμ, επικεφαλής του σχεδιαστικού γραφείου της Kia στην ευρώπη, το επιβεβαιώνει με τις δηλώσεις του: «Είναι ξεκάθαρο ότι το segment B γίνεται όλο και πιο δημοφιλές καθώς οι Ευρωπαίοι οδηγοί αναζητούν μικρότερα αυτοκίνητα. Ό,τι καλύτερο για εμένα και την ομάδα μου θα ήταν να δούμε όλα τα πρωτότυπα αυτοκίνητα που σχεδιάσαμε να κυκλοφορήσουν κάποια στιγμή στους δρόμους. Η Kia θέλει να εντάξει στη γκάμα της και άλλα μικρά αυτοκίνητα. Πρέπει όμως να ψάξεις για να βρεις πότε και πού θα ανοίξει η αγορά. Ίσως το Niro να έχει την απάντηση σε αυτή την πρόκληση».
Το μήκους 4,18 m Niro Concept τοποθετείται ξεκάθαρα απέναντι σε μοντέλα όπως το Nissan Juke και το Opel Mokka. Οι Κορεάτες επέλεξαν ένα υβριδικό σύστημα για το πρωτότυπο μοντέλο. Περιλαμβάνει τον 1.6 turbo βενζίνης, όχι όμως στην έκδοση με τα 204 PS που εξοπλίζει το cee’d GT αλλά σε μία πιο «ήρεμη», με ισχύ 160 PS. Μέσω του 7τάχυτου κιβωτίου διπλού συμπλέκτη κινεί τους εμπρός τροχούς. Για τους πίσω υπάρχει ένα ηλεκτρικό μοτέρ, απόδοσης 45 PS.
Για περισσότερα διαβάστε ΕΔΩ
YouTube</a>.com/embed/F5MpFCqjZv4" allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" width="640">
ΕΠΙΠΛΑ
source: http://www.protothema.gr/recipes/article/309913/karpatsio-apo-lavraki-me-saltsa-stafuliou/
ΕΠΙΠΛΑ…
